Праздник Ивана Купала

Праздник Ивана Купала имеет довольно интересную историю. Это очень древний праздник, имеющий языческие корни. Изначально это был славянский праздник, посвящённый дню летнего солнцестояния. Его ещё называли Солнцекрес или праздник летнего Солнцеворота. Существует версия, что название праздника связано с именем божества славян Купало. Про это божество в народном фольклоре и сказка имеется.

У богини ночи Купальницы и бога огня Семаргла родились златокудрые близнецы - сын Купало и дочь Кострома. Несмотря на запреты матери приближаться к коварной птице Сирин, дети убежали на берег реки слушать песни сладкоголосой птицы. Птица Сирин славилась тем, что человек, заслушавшись её чудесным голосом, забывал обо всём и следовал за ней, куда бы она не полетела. Такая участь постигла и Купало. Когда Кострома очнулась от магического действия голоса птицы Сирин, она не нашла подле себя ни птицы, ни брата. Так были разлучены брат с сестрой на долгие годы. За эти годы Купало вырос прекрасным молодцем, а Кострома писаной красавицей.

Пошла как-то Кострома с подружками гулять по берегу реки. Налетел сильный ветер и сорвал с её головы венок. В это время мимо них по реке проплывал на лодке Купало. Он поднял венок и вернул его прекрасной Костроме. А по обычаям тех времён, кто поднял брошенный девушкой венок, должен был на ней жениться. Молодые люди полюбили друг друга с первого взгляда и поженились. Всю ночь они веселились, а на утро птица Сирин поведала им страшную правду о том, что они брат и сестра. Поняв какой страшный грех они совершили, Кострома кинулась в реку и пучина поглотила её, а Купало бросился в костёр и лишь пепел его развеялся над водой. Так огонь и вода очистили их от скверны.

Узнав о случившемся Купальница рыдала и молила реку отдать ей детей. Сжалилась река над горем неутешной матери, потерявшей сразу обоих своих детей, и вернула их на землю, но не в людском обличие, а в виде цветка. Цветок тот и по сей день зовётся Иван-да-Марья. В соцветии этого цветка жёлтый солнечный цветок - это Купало, а сине-фиолетовый, цвета воды - это Кострома.

🌿

После принятия христианства на Руси, церковь не стала бороться с языческим праздником, а заменила его православным, приурочив его к дню рождения Иоанна Крестителя. При этом дата праздника с дня летнего солнцестояния (21 июня, или 20 в високосный год) была перенесена на 24 июня, а позже с переходом на новый стиль и вовсе сдвинулась на 7 июля. Таким образом праздник уже перестал быть привязан к такому астрономическому явлению, как день летнего солнцестояния, и потерял свой сакральный смысл.

В дохристианскую эпоху считалось, что в день Ивана Купала вода и травы приобретают особую магическую силу и становятся целебными. Если посмотреть на это не с точки зрения верований и магии, то особую энергетику воды и трав в самый длинный день в году, накануне самой короткой ночи, можно объяснить процессами, происходящими в природе в этот переломный момент. В результате неоднократных исследований было подтверждено, что лечебные травы в этот день действительно становятся сильнее. Поэтому и рекомендуется собирать их именно в день летнего солнцестояния. А ещё по поверью после Купальской ночи следует собирать утреннюю росу и умываться ей, чтобы быть здоровым весь год.

После того как день Ивана Купала стал совпадать с христианским днём рождения Иоанна Крестителя, целительные свойства воды и трав в этот день стали объясняться уже с церковной точки зрения. Научного объяснения, почему именно 7 июля вода и травы становятся целебными, не существует. Но для людей верующих научные объяснения и не требуются, т. к. в Бога и его чудеса надо просто верить.

Даже после признания праздника христианским, традиционно его продолжали отмечать, следуя многим ритуалам, сохранившимся с языческих времён, несмотря на строгое осуждение церкви. На сегодняшний день праздник Ивана Купала уже не отмечается так широко, как раньше. Но среди традиций празднования существует немало интересных моментов, которые можно использовать, чтобы организовать весёлый отдых своему малышу. Да и традиции своей страны и её праздников тоже знать не помешает, даже если Вы сугубо религиозный человек и скептически относитесь к подобного рода празднованиям.

Разумеется одним из основных традиционных развлечений на день Ивана Купала считается купание. Это следует даже из названия самого праздника. Кроме того, раз уж вода в этот день считается целебной, то обязательно надо воспользоваться её свойствами для укрепления своего здоровья. Если уж в Крещение многие окунаются в прорубь, то что говорить о лете, когда для купания и праздники-то никакие не требуются. Если же погода не позволяет, или нет возможности выехать на речку, или другой водоём, то можно вымыться в бане, или даже в собственной ванной. Целебной в этот день считается любая вода, не только речная. Ну а если возвращаться к языческим корням данного праздника, то ещё одним поводом окунуться в этот день в речку, помимо лечебной силы воды, считалось то, что русалки (или мавки) и вся прочая нечисть в это время покидали реки и соответственно не могли утянуть купающихся под воду. Ведь именно из-за русалок, например, нельзя было купаться в водоёмах на Троицу.

Также в этот день будут уместны любые забавы с водой. Малышей, например, может очень порадовать импровизированная войнушка с водными пистолетами. Но всегда надо учитывать, что участники таких развлечений должны быть согласны на то, что сухими им остаться не удастся. И по сей день встречаются люди, которые по традиции на день Ивана Купала обливают незнакомых прохожих водой. Имейте в виду, что следование таким традициям мало того, что бестактно, ведь Вы вовлекаете в свои игры посторонних людей, не спросив их желания, так может оказаться ещё и опасным для Вас же самих, ведь никто не знает, как отреагирует на такую забаву незнакомый прохожий, не планировавший в данный момент принимать водные процедуры. Очень важно объяснить такие вещи своему малышу, чтобы он понимал, что, если ему весело, это не всегда значит, что невольные участники его развлечений будут испытывать те же эмоции, что и он сам.

Как и на Троицу, на Ивана Купала было принято украшать Купальское деревце. Правда в роли такого деревца, в отличие от Троицы, не обязательно должна была выступать берёза. Это могла быть яблоня, сосна, верба, клён, или ель. Такое дерево не обязательно было срубать, иногда просто выбирали на берегу реки подходящее одиноко стоящее дерево, чтобы вокруг него можно было водить хороводы. Выбранное дерево наряжалось разноцветными лентами, цветочными гирляндами, венками и фруктами. А потом девушки водили вокруг него хороводы и пели песни. Позже к игрищам подключались парни, которые делали вид, что пытаются украсть это деревцо или украшения с него, повалить или поджечь его, изображая нечистую силу. Девушки должны были защищать от них деревце. А заканчивалось это развлечение тем, что они все вместе шли топить Купальское деревце в реке, или сжигали его.

Разумеется губить ни в чём не повинное деревце ради исполнения такого обряда не стоит. Традиции конечно традициями, но ведь надо и об окружающей среде подумать. Тем более, что мы организуем праздник для малышей. Надо сызмальства прививать им любовь и уважение ко всему живому, и уж точно не учить губить деревья ради забавы. Но вот выбрать подходящее дерево на берегу реки и украсить его вместе с ребёнком вполне возможно. Тем более, что украшения малыш тоже может изготовить самостоятельно. Кстати в украшении дерева можно использовать фрукты и ягоды, которые могут быть оставлены в качестве корма для птичек. Таким образом, вместо того, чтобы нести разрушение, можно приучать малыша любить природу и заботится о животных и птицах. Вокруг наряженного деревца можно водить с ребёнком хороводы, распевать песни и потешки.

Подобные забавы становятся интереснее, если организовать их с группой детей. В этом случае можно даже организовать игру по мотивам традиционной забавы, когда мальчики пытаются сорвать с дерева украшения, а девочки им мешают. Главное правильно объяснить детям правила игры, чтобы она не превратилась в итоге в драку. Например, украшения можно не срывать с дерева, а достаточно только дотронуться до них, это считается, что украшение было похищено, после чего взрослый может аккуратно снять его, чтобы не повредить. Каким образом девочки не должны подпускать мальчиков к дереву тоже надо хорошенько продумать, желательно, чтобы при этом у них не возникало необходимости хватать и толкать друг друга. Можно, например, очертить какую-то линию вокруг дерева, через которую мальчикам переступать нельзя. Если они переступили через эту линию, то попали на территорию девочек, и как только девочка дотрагивается до мальчика, он должен вернуться назад за линию, после чего может снова попытаться проникнуть в заветный круг. Таким образом, мальчикам придётся проявить ловкость и изобретательность, чтобы после пересечения линии добежать до дерева и дотронутся до украшения на нём, и при этом не быть "забашенным". Это только один из вариантов возможных правил. Вы можете придумать свои, чтобы игра была максимально весёлой и при этом никому не был причинён вред. Потом кстати девочки с мальчиками могут поменяться, и уже мальчики будут защищать дерево, а девочки пытаться украсть с него украшения.

Вокруг Купальского деревца можно устроить и много других интересных игр. Предпочтительнее использовать именно народные игры, т. к. это больше соответствует духу праздника. На Ивана Купала традиционно было принято играть в "горелки", "пятнашки", "ручеёк", "коршуна и наседку" и прочие подобные подвижные игры.

Ещё одной особенностью купальской ночи были очищающие костры. Их жгли всю ночь, водили вокруг них хороводы и прыгали через них. С прыжками через костёр было связано очень много примет. Например, если парень с девушкой, прыгая через костёр, не отпустят руки друг друга, то их ждёт долгая счастливая совместная жизнь. А ещё, если девушка отказывалась прыгать через костёр, то она считалась ведьмой.

Разумеется разводить костры, так же как и рубить дерево, довольно плохая идея. Во-первых, для детей игры с огнём небезопасны. А во-вторых, в связи со сложившейся в последние годы ситуацией с лесными пожарами, думаю, что в целях безопасности про обряды, связанные с открытым огнём стоит забыть. Как минимум, это может грозить организаторам таких забав довольно большими штрафами, а, как максимум, может обернуться настоящей трагедией для многих людей.

Но ведь вместо костра можно выбрать любой предмет (например, мяч, невысокий табурет, ведёрко и т. д.), размер которого соответствует возрасту и возможностям детей, объявить, что это будет символический костёр, и организовать прыжки через него. Это будет не менее весело, чем прыгать через настоящий огонь, и значительно более безопасно.

Кроме того в день Ивана Купала девушки традиционно плели венки, которыми украшали свои головы, а также использовали их для гадания, пуская по воде. Венки могут быть абсолютно любыми, как из полевых цветов (ромашки, одуванчики и другие), так и из веточек берёзы, либо из папоротника и других трав желательно с крупными резными листьями. Современным девочкам такое развлечение, как плетение венков, тоже придётся по душе. Кстати венки можно плести не только из живых цветов и трав. Можно склеить их, например, из бумаги, и украсить ими головы маленьких модниц.

На тему плетения венков можно в игровой форме провести массу полезных занятий с ребёнком. Например, заготовить вырезанные из бумаги цветы разных расцветок и давать ребёнку математические задания. Допустим, чтобы сплести венок, нужно выбрать 2 красных цветка, 1 жёлтый и 3 синих. Или можно попросить малыша убрать лишние цветы, чтобы красных, синих и жёлтых осталось одинаковое количество. Таких задачек можно придумать сколько угодно. И самое главное, что ребёнок будет заниматься математикой с удовольствием, потому что он не занимается, а отбирает цветы, чтобы собрать из них венок. А это куда более интересное занятие, чем изучать какой-то там счёт, или цвета. Кстати на тему цветов можно использовать, например, задание подобрать к каждому цветку пару среди разноцветных лент.

Пение песен, потешек, разгадывание загадок про травы, воду, огонь (как главные символы праздника) также способствует развитию Вашего ребёнка. Кроме того, малышу можно рассказать много интересных историй, связанных с этим праздником, причём не только основанных на мистике, можно также рассказать ему про разные травы, цветы и другие растения, расширяя кругозор ребёнка.

А ещё можно устроить увлекательную квест-игру на тему поиска цветка папоротника и соответственно клада. Ведь всем известна легенда, что в ночь на Ивана Купала единственный раз в году цветёт папоротник. А кто найдёт этот цветок, получит волшебные способности, в частности сможет видеть зарытые под землёй клады. Эту легенду можно красочно и интересно обыграть, устроив массу весёлых конкурсов, как подвижных и творческих, так и на сообразительность. Главное, чтобы в конце этой игры дети действительно нашли какой-то клад, даже если это будет мелочь вроде шоколадки. В подобных играх в результате ребёнок всегда должен получать хоть маленькую, но награду за свои старания.

Конечно день Ивана Купала лучше всего проводить на природе, идеально возле водоёма. Но если нет такой возможности, то можно устроить ребёнку развлечение и дома. Можно, например, устроить праздничное купание со всевозможными плавающими игрушками. Очень интересным вариантом будет использование гидрогелевых шариков орбизов, которые растут в воде. Для творчества можно использовать плавающий пластилин или мыльные краски для купания. Помимо купания, можно интересно провести время за разгадыванием загадок, пением песен и потешек. Также можно заняться творчеством (рисованием, лепкой, аппликацией) на купальскую тематику. А ещё можно играть в настольные игры-бродилки, или лабиринты, также желательно со сказочной тематикой. Беседы про сам праздник, его традиции также будут уместны. А помимо бесед, если есть возможность и желание можно устроить даже импровизированный костюмированный спектакль, либо поиграть в кукольный театр. Тематика праздника достаточно богата, и при желании можно подобрать развлечения на любой вкус.

Ну а теперь традиционно поговорим о блюдах, которыми можно побаловать детей на этот праздник. Ведь все родители мечтают, чтобы их дети оставляли после себя пустые тарелочки. Лучшего способа добиться этого, чем увлечь ребёнка, преподнести ему очередной приём пищи, как развлечение, и придумать нельзя. Так что мамочкам, испытывающим проблемы с детьми-нехочуками, которых очень сложно накормить, надо по максимуму использовать всевозможные праздники и тематические дни, чтобы их детки кушали с удовольствием и не капризничали.

Традиционным блюдом русской кухни на Ивана Купала является ячневая каша, причём сваренная на воде. Обычно её подавали с ягодами и сухофруктами.

Ячка представляет собой дроблёный ячмень. Несмотря на то, что перловка - это тоже ячмень, только шлифованный, ячневая крупа полезнее перловой, т. к. значительная часть витаминов и минералов содержится в оболочке ячменных зёрен. Кроме того ячневая крупа богаче клетчаткой, чем перловая.

На сегодняшний день ячневая каша является не очень популярным блюдом. Очевидно её недооценивают из-за дешевизны крупы. А зря. Одно время очень часто приходилось слышать такое выражение, как "больничная каша". Её и правда раньше часто давали в больницах, но не только из-за цены, а ещё и из-за её полезных свойств. А их у этой каши немало.

Для начала давайте посмотрим на химический состав ячневой крупы. На 100 г продукта приходится 10 г белков, 1,3 г жиров и 65,4 г углеводов. При этом НЖК (насыщенных жирных кислот) содержится 0,4 г, а холестерин отсутствует. Витаминно-минеральный состав ячневой крупы также довольно богат.

Помимо выше перечисленных, ячневая крупа содержит и другие витамины группы B.

1. Благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему (калий и магний обеспечивают правильный ритм сердечной деятельности), укрепляет сосуды и повышает их эластичность. Поэтому ячневая каша незаменима для детей, страдающих болезнями сердца и сосудов.
2. Содержит большое количество клетчатки, которая влияет на уровень холестерина в крови и снижает количество "плохого холестерина" (подробнее о "хорошем" и "плохом" холестерине уже говорилось в статье про Пасху). Кроме того, на уменьшение количества "плохого" холестерина влияет карнитин, синтезирующийся с помощью аминокислоты лизин, входящей в состав ячневой крупы.
3. Также клетчатка улучшает моторику кишечника и выводит из организма токсины и шлаки. С этой точки зрения ячневая каша полезна детям, страдающим хроническими запорами, и аллергикам. Исключение составляет аллергия на глютен, т. к. ячневая крупа, как и перловая, является глютеносодержащим продуктом.
4. Нормализует работу пищеварительного тракта за счёт клейковины, оказывающей обволакивающее действие. Улучшает микрофлору ЖКТ, а также обладает противовоспалительным действием. Поэтому может быть полезна детям с заболеваниями органов пищеварительного тракта, а также в период восстановления после операций или во время длительных болезней. Но при этом необходимо иметь в виду, что обострение воспаления в желудке или кишечнике является противопоказанием к приёму ячневой каши, как впрочем и многих других продуктов, обычно полезных для желудочно-кишечного тракта.
5. Витамины группы B нормализуют работу нервной системы, питают мозг и нормализуют сон и аппетит.
6. В сочетании с железом витамины группы B участвуют в кроветворении. Поэтому ячневая каша рекомендуется детям с анемией.
7. Низкое содержание натрия способствует снижению артериального давления. Поэтому ячневая каша будет полезна детям, страдающим сахарным диабетом. Для такой категории детей также является важным, что ячневая каша не повышает уровень глюкозы в крови, при этом хорошо усваиваясь и быстро утоляя чувство голода. Конечно это относится только к чистой ячневой каше, без добавления сахара, ягод и фруктов.
8. Благодаря белкам, содержащимся в ячневой крупе, она способна обеспечить чувство сытости на длительное время. Так же доказано мочегонное действие ячневой крупы. В связи с этим ячневая каша на воде показана детям с избыточным весом для его снижения.
9. Йод способствует нормальному функционированию щитовидной железы, в результате чего употребление ячневой каши способствует нормализации работы эндокринной системы.
10. Растительный белок ячневой крупы легко усваивается. А поскольку он является строительным материалом для синтеза клеток и тканей, ячневая каша является очень полезным продуктом для детского растущего организма.
11. Фосфор и кальций в ячневой крупе взаимно дополняют друг друга и способствуют укреплению костной системы растущего организма.
12. Богатый витаминно-минеральный состав ячневой крупы способствует повышению иммунитета.
13. Витамин PP отвечает за кровообращение и улучшает состояние кожи, волос и ногтей.

Конечно, давая ребёнку ячневую кашу, необходимо учитывать все противопоказания, перечисленные выше. Также возможна индивидуальная непереносимость продукта. И самое главное - нельзя забывать, что белок ячневой крупы не совместим с яичным белком. Соответственно совместное употребление ячневой каши и яиц крайне нежелательно и может привести к вздутию живота и появлению колик.

Ещё одним популярным блюдом на Ивана Купала были мучные или картофельные клёцки, которые подавались с поджаренным луком и сметаной. Клёцки - это небольшие шарики, слепленные из пельменного теста или картофельного пюре, и отваренные как пельмени. Разумеется, если мы говорим о детском меню, то лук должен быть не поджарен, а спассерован до прозрачного состояния, причём тушить лук полезнее с небольшим количеством воды, не используя растительное масло. Если не злоупотреблять клёцками, то они могут стать источником углеводов, необходимых растущему детскому организму, особенно если Ваш ребёнок активен. Кроме того, многие дети не любят лук. И в данном случае есть вероятность, что традиционное блюдо с соответствующей подачей заставит малыша изменить своё отношение к этому крайне полезному продукту.

Из картофеля кстати можно ещё приготовить драники. Правда это скорее белорусское традиционное блюдо. Но, если Вы всё-таки решили побаловать своё чадо драниками, то стоит учитывать, что для детей их лучше запекать в духовке, а не жарить на сковороде.

Также на Ивана Купала было принято готовить вареники с вишней и пироги, но только обязательно с овощной, фруктовой или ягодной начинкой. Как видно из перечисленного перечня блюд, в меню на Ивана Купала не было места мясу. И это легко объяснимо. Летом в жару употребление мяса следует ограничивать, максимально заменяя его овощами и фруктами. Поэтому традиционные блюда вполне можно дополнить тушёными овощами или овощным салатом.

К тому же день Ивана Купала всегда выпадает на Петров пост, когда употребление мяса категорически запрещено. Думаю, что именно это и есть основная причина отсутствия мяса на купальском столе. А вот рыба разрешена почти во все дни. К тому же по сравнению с мясом она является источником легко усваиваемого белка. Да и вообще наличие рыбы на столе очень легко обыграть в праздник, связанный с водой и отмечаемый на берегу реки. Поэтому мясные блюда в этот день лучше заменить на рыбные.

Традиционным напитком на Ивана Купала являлся квас.  Но для детей это не подходит, поэтому стоит заменить его на травяные или ягодные чаи, которые также готовили на Ивана Купала. Ведь не забываем, что именно в этот день травы приобретают максимальную целебную силу. В жаркий день такие чаи можно подавать охлаждёнными, либо заменить их на компоты и морсы.